Il BORGERI è la nostra sintesi espressiva del “terroir” di Bolgheri; prende il proprio nome dal vecchio appellativo del paese di Bolgheri, trovato su una mappa da Leonardo da Vinci del 1453.

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

TIPOLOGIA: Bolgheri Rosso DOC

AREA DI PRODUZIONE: Castagneto Carducci - Bolgheri (LI)

Uve: Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 40%, Syrah 20%.

Piante per ettaro: 5.600 (quantità di uva prodotta: 65/70 q.li/ha).

Fermentazione: macerazione prefermentativa a freddo (8/10° C) 24/36 ore. Fermentazione alcolica a temperatura controllata.

Maturazione - affinamento: 8 mesi in barrique e 8 mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino carico, con riflessi violacei, profumo fresco di frutti rossi, leggermente balsamico. Al gusto si presenta vivo,con tannini pronunciati, ma armonici, buona acidità e persistenza.

Gradazione alcolica: 14 % vol.

Produzione annuale: 27.000 bottiglie.

Consulente enologico: Maurizio Castelli

Agronomo: Giorgio Meletti Cavallari

ANNATE PRODOTTE: 2010 - 2009 - 2008 - 2007 - 2006 - 2005 - 2004 - 2003

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