Il BORGERI BIANCO

Alter ego del Borgeri, in grado di esprimere a la nostra visione fresca e diretta del terroir di Bolgheri, ma a bacca bianca!!

Tipologia: Bolgheri Bianco D.O.C.

Uvaggio:50% Vermentino 50% Viognier

Piante per ettaro:5.500(quantità di uva prodotta 65/70q.li/ha)

Vinificazione: prodotto ottenuto dalla pressatura delle uve, viene refrigerazione per effettuare una decantazione naturale del mosto con successiva sfecciatura  e fermentazione  alcolica con lieviti selezionati a temperatura controllata.

Maturazione- affinamento : 4 mesi in tini d’acciaio e 3 mesi in bottiglia

Caratteristiche organolettiche :  colore giallo paglierino con riflessi al verdolini ,profumo intenso  e complesso di frutti freschi a polpa bianca come banana pera  , sul finale sono presenta note di aggrumate e frutta gialla, importanti  sentori floreali freschi come bianco spino e gelso. Al gusto è armonico,fresco e sapido con una punta di minerale e una buona persistenza.

Gradazione alcolica: 13,5 % vol.

Produzione: 10.000 bottiglie

Consulente enologico: Maurizio Castelli

Agronomo: Giorgio Meletti Cavallari

ANNATE PRODOTTE: 2011

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